Limpiar un asador puede parecer una lata, pero con estos pasos sencillos, te vas a ahorrar esfuerzo y vas a prolongar la vida útil de tu parrilla. Ya sea que tengas un asador portátil de carbón, como los modelos que se venden actualmente, o uno más grande, los principios son los mismos.
🔥 Paso 1: Apaga y deja enfriar el asador
Aunque parezca obvio, nunca empieces a limpiar mientras el asador sigue caliente. Apaga el carbón (si lo usaste) o cierra las válvulas de gas y deja que todo se enfríe al menos 30 minutos.
TIP: Puedes acelerar el proceso cerrando la tapa y aberturas de aire, eso ahoga las brasas más rápido.
🧹 Paso 2: Retira las cenizas (si es de carbón)
Si usaste carbón, lo primero es retirar las cenizas con una pala pequeña metálica o cuchara vieja. Usa guantes para evitar ensuciarte y ten una bolsa a la mano para tirar los residuos.
¿Y si es a gas? Este paso no aplica. Solo pasa al siguiente.
🧼 Paso 3: Limpia la rejilla con un cepillo metálico
Una vez que la parrilla está fría pero aún tibia (eso ayuda), usa un cepillo metálico de cerdas gruesas para quitar restos de comida pegada.
Si no tienes cepillo especial, puedes usar una bola de papel aluminio arrugada con unas pinzas.
🍋 Paso 4: Usa vinagre, limón o bicarbonato para la grasa
Haz una mezcla casera con alguno de estos combos:
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Agua + vinagre blanco (50/50)
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Limón + sal gruesa
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Bicarbonato + un chorrito de agua caliente
Rocía o aplica con una esponja y deja actuar 5 minutos. Luego talla suavemente y retira con un trapo húmedo.
TIP: Evita detergentes fuertes, sobre todo si son con cloro. Pueden dañar el metal o dejar sabor.
💧 Paso 5: Enjuaga y seca bien
Después de tallar, limpia todo con un paño húmedo o toalla de cocina. No dejes agua estancada porque puede causar óxido. Seca bien con otro trapo limpio.
🛢 Paso 6: Engrasa ligeramente la rejilla
Este truquito lo usan los expertos: una vez seca, pasa un poco de aceite vegetal sobre la rejilla con una servilleta. Esto la protege de la humedad y evita que la próxima carne se pegue.
🚫 ¿Qué evitar al limpiar tu asador?
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No uses esponjas abrasivas en parrillas con recubrimiento antiadherente.
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No uses agua fría sobre una parrilla caliente (puede deformarse).
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No dejes restos de carbón húmedos, producen óxido.
🧰 Herramientas recomendadas:
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Cepillo para parrilla
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Trapos o toallas viejas
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Limón, vinagre o bicarbonato
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Guantes
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Bolsa para ceniza
🔄 ¿Cada cuándo debo limpiar el asador?
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Después de cada uso: Limpiar la rejilla y retirar restos de comida.
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Cada 3-5 usos: Limpieza profunda, incluyendo bandejas de grasa, parte interna y tapa.
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Al final de temporada: Si lo vas a guardar por mucho tiempo, dale una limpieza total y cúbrelo con una funda.
📌 Recomendación de asadores fáciles de limpiar:
Si estás buscando un modelo práctico para limpiar, te recomiendo los siguientes de la marca Naterial:
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✅ Naterial Asador Plegable para 4-5 personas – Ideal para espacios pequeños y fácil de desmontar.
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✅ Naterial TrolleyClassic – Tiene ruedas, lo que facilita moverlo al fregadero o área de lavado.
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✅ Phoenix GrillMaster – Más grande, pero con compartimentos y diseño que simplifica la limpieza.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo meter la rejilla al lavavajillas?
Depende del material. Si es de acero inoxidable y cabe, sí. Pero generalmente es mejor lavarla a mano para evitar dañar el recubrimiento.
¿Qué pasa si no limpio mi asador?
Los residuos se acumulan, se pega la carne, aparecen olores raros y, peor aún, ¡puedes tener fuego inesperado por grasa acumulada!
¿Hay productos especiales para limpiar parrillas?
Sí, hay sprays específicos. Pero con vinagre, bicarbonato y limón es más que suficiente y ecológico.
💬 En resumen…
Limpiar un asador no tiene que ser una batalla campal. Con los pasos adecuados y un par de ingredientes caseros, tu parrilla va a lucir siempre como nueva, y tus asados serán aún mejores.
¿Listo para ponerlo en práctica después de tu próxima carne asada?
